VĂN HỌC VIỆT NAM
VĂN HỌC NƯỚC NGOÀI
KINH TẾ
GIA ĐÌNH
Y HỌC - SỨC KHỎE
VĂN HÓA - NGÔN NGỮ
DU LỊCH - ẨM THỰC
LỊCH SỬ - CHÍNH TRỊ - TRIẾT HỌC - NHÂN VẬT
TÔN GIÁO
KIẾN THỨC - KHOA HỌC
CÔNG NGHỆ - KỸ THUẬT
KỸ NĂNG SỐNG
THIẾU NHI
TUỔI MỚI LỚN
GIÁO TRÌNH - TÀI LIỆU
THƯ VIỆN THÀNH ĐOÀN
NGOẠI NGỮ -TỪ ĐIỂN
Tìm hiểu các món ăn dân tộc cổ truyền Việt Nam - Quà bánh -
Để mọi người chúng ta có được cảm giác thú vị và đầy đủ ý nghĩa trong khi thưởng thức các món ăn của dân tộc, và cũng có thể tự chế biến được chúng mà thưởng thức - hơn thế nữa, chính là để góp phần phổ biến, nhằm lưu giữ những nét đẹp văn hóa của những món ăn dân gian cổ truyền Việt Nam lắm hình nhiều vẻ.
Đúng như tên gọi của nó, cuốn sách này chỉ viết về những món ăn của dân tộc Việt Nam ta. Tuy vậy, vì với một danh mục các món ăn dân tộc quá phong phú - dù đã được đóng khung trong giới hạn dân tộc cổ truyền - nên chúng tôi không thể đề cập tới tất cả mà chỉ viết về một số món. Về cách làm, chúng tôi chỉ ghi theo cách thường thấy nhất, vì thực tế, việc chế biến các món ăn đã là một nghệ thuật của dân gian - thì cũng như văn học dân gian có nhiều dị bản - nên cách chế biến cũng thật lắm cách khác nhau. Trong tập sách này, chúng tôi dành viết về các món quà bánh, tức là các món ăn cho vui hoặc ăn ngoài hai bữa cơm chính hàng ngày.
*
* *
Trong cuốn sách này, ngoài phần chính, chúng tôi còn dành phần phụ lục ghi tóm tắt cách chế biến các món ăn cổ truyền như bánh, mứt, xôi rút ra từ cuốn sách xưa "Nữ công thắng lãm" của vị đại danh y nước ta là cụ Hải Thượng Lãn Ông - Lê Hữu Trác (1720- 1791).
- EBOOK CÙNG THỂ LOẠI
-
Bí ẩn của cái chảo: Ẩm thực phân tử
Hervé This
35.000 đ -
Các món ăn gia đình
Nguyễn Dzoãn Cẩm Vân
30.000 đ -
Gạo, nước mắm, rau muống... Câu chuyện ẩm thực Việt
Hoàng Trọng Dũng
39.000 đ -
Huế - Ăn hương mặc hoa
Tiểu Kiều
18.000 đ -
Nấu ăn bằng cả trái tim
Christine Hà
119.000 đ -
Bí quyết phụ nữ Nhật - Trẻ lâu đẹp dáng
Naomi Moriyama, William Doyle
27.000 đ -
Gia đình thế hệ mới - Hơn cả ăn ngon
Phan Sắc Cẩm Ly
27.000 đ -
Gia đình thế hệ mới - Hơn cả ăn ngon
Phan Sắc Cẩm Ly
77.000 đ