Petit Atlas về cây trồng cung cấp cho bạn đọc không chỉ thông tin về "gia tộc" trái cây mà còn là toàn bộ các giống cây trồng trên toàn thế giới.

6 chương là 6 lát cắt về thế giới cây trồng thật đa dạng và thú vị: gạo là thứ ngũ cốc khó tính, bó rau của Popeye, nền văn minh cây nho... Tất cả được trình bày đẹp mắt với những hình ảnh minh họa sinh động và trực quan.

Hơn thế nữa, bạn đọc còn được khám phá thêm nhiều công dụng của cây trồng như: cây làm ra đường, cây làm thuốc, cây cho sợi, cây lấy dầu, cây gia vị... cũng như các ứng dụng sinh học cải tạo nhiều giống cây trồng độc đáo cho tương lai.

Nào cùng mở Petit Atlas về cây trồng nhé.

MỤC LỤC:

Lời nói đầu
A. Sự thuần hóa cây trồng
1. Những bước khởi đầu của nông nghiệp
• Các trung tâm gốc của nông nghiệp
2. Sự khai sinh vườn
3. Quản lý rừng
B. Những cây lương thực cơ bản
1. Ngũ cốc là gì?
• Sản lượng ngũ cốc
2. Lúa mì, loại ngũ cốc thông dụng
3. Bắp ở lục địa châu Mỹ
4. Sản xuất lúa gạo ở một nửa hành tinh
5. Cây giền và cây qui-noa ở vùng núi Andes ở Nam Mỹ
6. Cây miến và cây kê ở các vùng nhiệt đới
7. Những ngũ cốc phụ
C. Những cây có bột
1. Cây có bột là gì?
• Bản đồ gieo trồng các cây có bột
2. Khoai tây - một thực phẩm toàn cầu
3. Rễ củ và thân có bột ở vùng nhiệt đới
4. Vai trò của hạt đậu tròng các nền văn minh lớn
D. Tính đa dạng của rau củ
1. Rau củ là gì?
• Các vùng sản xuất rau trên thế giới
2. Những "rau - trái" có màu: cà chua, ớt ngọt, cà tím
3. Bầu, bí - Một họ rau đa dạng
4. Tỏi, hành, tỏi tây: ba loại rau đặc biệt
5. Màu xanh cho bữa ăn
6. Phần nào của cây ăn cũng được
7. Tảo và nấm, những loại "rau" không điển hình
E. Hương vị ngọt ngào của trái cây
1. Trái cây là gì?
• Những quốc gia sản xuất trái cây của thế giới
2. Cây ăn trái ở các vùng khí hậu ôn hòa
3. Cam quít
4. Trái cây màu đỏ ở những vùng khí hậu ôn hòa
5. Hương vị trái cây vùng nhiệt đới
F. Nhiều cách sử dụng cây
1. Những đặc tính của cây
2. Những cây làm ra đường
3. Những cây lấy dầu
4. Các cây thuốc
5. Các cây có chất kích thích
6. Cây gia vị
7. Nền văn minh của cây nho
8. Những cây cho sợi
G. Viễn cảnh và tranh luận
1. Vấn đề biến đổi gien và kỹ thuật sinh học áp dụng vào cây trồng
2. Từ vựng

ĐOẠN TRÍCH:

Con người không quyết định một cách có ý thức về chuyện từ bỏ lối sống du mục để định cư lại một chỗ và thuần hóa các giống cây trồng. Cõ lẽ nông nghiệp được phát sinh tại một số trung tâm cư dân, nơi có các điều kiện phù hợp cho việc trồng trọt, đồng thời cũng nhờ vào nơi đó có một số loại cây dễ thuần hóa. Dần dần con người nhận ra rằng trồng trọt thì có lợi hơn là săn bắn - bắt cá - hái lượm.