Sách tích hợp phần lý thuyết và bài tập nhằm giúp sinh viên thiết kế hoàn chỉnh được một hệ thống lạnh từ các khâu tính toán riêng lẻ như chu trình lạnh một cấp, chu trình lạnh hai cấp, các thiết bị ngưng tụ, thiết bị bay hơi, thiết bị tiết lưu, thiết bị phụ trợ.

Từ xa xưa, con người đã biết sử dụng các công nghệ làm lạnh để bảo quản thực phẩm, tuy nhiên đến thế kỷ thứ 19, ngành Kỹ thuật lạnh mới thực sự phát triển trên toàn thế giới. Ở Việt Nam, ngành Công nghệ Kỹ thuật lạnh đã phát triển mạnh mẽ trong những năm gần đây, nhiều công ty chuyên về công nghệ lạnh đã có vị thế cao trong ngành công nghiệp của Việt Nam. Nhu cầu nguồn nhân lực cho ngành ngày một tăng cao về số lượng và chất lượng, do đó việc trang bị kiến thức chuyên ngành cho sinh viên chuyên ngành Kỹ thuật lạnh luôn được đặt lên hàng đầu trong các cơ sở giáo dục.

Quyển sách này được biên soạn nhằm cung cấp tài liệu tham khảo cho học sinh, sinh viên chuyên ngành Nhiệt lạnh các trường đại học kỹ thuật và cao đẳng, các kỹ sư và công nhân kỹ thuật những kiến thức cơ bản về kỹ thuật lạnh.

Đồng thời, sách còn bổ sung thêm nguồn tài liệu học tập cũng như giảng dạy phong phú cho môn Kỹ thuật lạnh. Nội dung cuốn sách gồm có phần lý thuyết và bài tập tích hợp nhằm giúp cho sinh viên có thể thiết kế hoàn chỉnh được một hệ thống lạnh như một kho lạnh truyền thống, kho lạnh lắp ghép, một bể đá cây, một máy làm đá hoặc một máy kết đông thực phẩm từ các khâu tính toán riêng lẻ như chu trình lạnh một cấp, chu trình lạnh hai cấp, các thiết bị ngưng tụ, thiết bị bay hơi, thiết bị tiết lưu, thiết bị phụ trợ.

MỤC LỤC:

• Chương 1: Tính chất môi chất lạnh
• Chương 2: Máy nén lạnh
• Chương 3: Hệ thống lạnh nén hơi một cấp
• Chương 4: Hệ thống lạnh nén hơi hai cấp
• Chương 5: Hệ thống lạnh nén hơi có nhiều thiết bị bay hơi
• Chương 6: Thiết bị ngưng tụ
• Chương 7: Thiết bị bốc hơi
• Chương 8: Thiết bị tiết lưu
• Chương 9: Hệ thống lạnh ghép tầng và lạnh sâu
• Chương 10: Hệ thống lạnh hấp thụ
• Chương 11: Hệ thống lạnh dùng môi chất là không khí