Làng ta
Christine Hà: “Dẫn tôi đi ăn hàng với!”
Minh Trang | TUOITRE.VN
Christine hóm hỉnh bảo nếu tưởng tượng sẽ chỉ được ăn một bữa ăn cuối cùng trong đời thì mâm cơm đó phải có: sushi, khoai tây, chả giò chiên của mẹ, pizza, gà chiên, phở gà và tráng miệng bằng một miếng bánh ngọt.
Đông đảo bạn trẻ yêu thích nấu ăn và cả những người yêu quý Christine Hà từ cuộc thi MasterChef Mỹ mùa 2013 háo hức có mặt tại hội trường Nhà xuất bản Trẻ, TP.HCM sáng 16-12 để dự buổi giao lưu thân mật với chị, nhân dịp cuốn sách Nấu ăn bằng cả trái tim của chị ra mắt tại Việt Nam.
Không nhìn thấy món ăn và các nguyên liệu, Christine Hà nói chị nấu ăn bằng tất cả các giác quan còn lại: nếm, sờ, ngửi, nghe! Nấu ăn bằng cảm giác - nghe có vẻ khá trừu tượng nhưng đối với Christine thì không hề gì, bởi hình ảnh của những món ăn, đặc biệt là những món Việt đã bám sâu trong ký ức của chị, gắn liền với tuổi thơ và những kỷ niệm ấm áp cùng mẹ.
"Lúc thi MasterChef, giám khảo có hỏi tôi sao lại chọn món cá kho tộ ăn với dưa leo và cà rốt chua ngọt. Tôi nói vì tôi rất nhớ lúc bé, nhà khó khăn, cá da trơn ở Mỹ lúc đó rất rẻ nên mẹ thường mua về chế biến thành món cá kho để cả nhà cùng ăn.
Christine Hà giao lưu với bạn đọc tại Nhà xuất bản Trẻ sáng 16-12 - Ảnh: M.Trang
Năm tôi 14 tuổi thì mẹ mất, sau đó tôi đi học đại học chỉ với ba món ăn trong tay: trứng chiên, pizza và mì ăn liền. Khi đó, những ký ức về mẹ, cả việc tôi chưa bao giờ được cùng nấu ăn với mẹ khiến tôi mạnh dạn bước vào một tiệm sách cũ mua một cuốn sách dạy nấu các món Á để "sống sót" qua quãng đời sinh viên. Mọi chuyện đã bắt đầu như thế...".
Có lẽ xuất phát từ sự chân thành và lưu luyến kỷ niệm, nên những món ăn Christine Hà giới thiệu với độc giả khắp nơi trong cuốn sách này không phải là những món cao lương mỹ vị, đòi hỏi những nguyên liệu phức tạp mà chính là những món ăn từ trong tâm khảm, đã xoa dịu cô gái nhỏ ngày nào khi vắng mẹ như canh chua, cháo gà, xúp đuôi bò bơ đậu phộng, cà ri gà... bên cạnh những món Mỹ nấu theo kiểu Texas với sự nêm nếm gia giảm sao cho phù hợp với khẩu vị Á châu của Christine.
Tháng 7-2013, Recipes from my kitchen (tên tiếng Anh của cuốn sách Nấu ăn bằng cả trái tim) của Christine Hà đã bán rất chạy trên Amazon. Không chỉ trình bày đẹp mắt, khoa học mà cách hành văn hóm hỉnh của Christine cũng khiến người đọc thích thú, như khi chị gọi món ba rọi xông khói được nếm lần đầu trong đời là "tiếng sét ái tình" hay sashimi với Hà giống như một điệu jazz nồng nàn và mềm mại khi được kết hợp với bộ ba kinh điển: củ cải bào, nước tương và wasabi.
Ký tặng cho bạn đọc ái mộ.
"Tấm bằng thạc sĩ ngành tiểu thuyết tỏ ra có tác dụng khi tôi bắt tay vào viết và trình bày cuốn sách này. Tôi thích viết lách, và dĩ nhiên thích cả nấu ăn. Tưởng tượng xem, còn sự kết hợp tuyệt vời nào hơn khi tôi đem cả hai đam mê này của mình trong một cuốn sách" - Christine hào hứng.
Về Việt Nam lần này trong vai trò giám khảo chính của cuộc thi MasterChef Việt Nam, Christine đăng một video trên Facebook cá nhân kêu gọi những bạn trẻ "sành ăn" ở Đà Nẵng và TP.HCM hãy "dẫn tôi đi ăn hàng với!".
Với Christine, mong muốn khám phá một cách sâu sắc hơn hương vị quê hương là điều luôn nằm đầu danh sách mỗi khi có dịp trở về.
YBOOK.vn
- CÁC TIN BÀI KHÁC
-
Mời gọi thiếu nhi Việt sáng tác truyện tranh cho trẻ em (22/12/2020)
Lam Điền | TUOITRE.VN
Tập truyện tranh song ngữ Việt - Anh Bơ không phải để ăn (Bơ is not for eating) vừa ra mắt bạn đọc, với lời kêu gọi các bạn thiếu nhi trong nước sau khi đọc truyện có thể tham gia sáng tác để hình thành các tập tiếp theo.
-
Dương Thụy cùng Kyo York 'rắc thính', 'thả tình' với độc giả 18+ (22/12/2020)
Lam Điền | TUOITRE.VN
Nhà văn Dương Thụy vừa có cuộc gặp gỡ bạn đọc tại Đường sách TP.HCM sáng 20-12 trong chương trình kỷ niệm 17 năm cô đồng hành cùng NXB Trẻ.
-
Chống sách giả bằng reading code (30/11/2020)
Lam Điền | TUOITRE.VN
Một đơn vị làm sách đưa ra giải pháp kép cho câu chuyện chống sách giả vốn làm đau đầu giới xuất bản Việt Nam nhiều năm nay.
-
Cuốn sách viết ở tuổi 92 của nữ đạo diễn Xuân Phượng (23/11/2020)
Thiên Điểu | TUOITRE.VN
Sáng 20-11 tại Hà Nội, tác giả Xuân Phượng rạng rỡ bước lên bục nhận giải thưởng của Hội Nhà văn Việt Nam trao cho cuốn hồi ký Gánh gánh... gồng gồng... (NXB Văn Hóa - Văn Nghệ) bà vừa hoàn thành ở tuổi 92.
-
'Mình và họ' của Nguyễn Bình Phương được trao giải nhất, ông Hữu Thỉnh từ chối giải thưởng (23/11/2020)
Thiên Điểu | TUOITRE.VN
Ông Hữu Thỉnh ký quyết định trao giải thưởng Sáng tác về biên giới, biển đảo từ 1975 đến nay cho 32 tác phẩm, tiểu thuyết từng gây tranh cãi 'Mình và họ' của Nguyễn Bình Phương được trao giải nhất. Ông Hữu Thỉnh cũng từ chối giải thưởng.