• ẩm thực

  • ​Trang sách vượt đại dương và nỗi nhớ chợ quê

    ​Trang sách vượt đại dương và nỗi nhớ chợ quê (08/07/2017)

    Lam Điền | TUOITRE.VN

    Nhà văn Nguyễn Hữu Tài vừa từ Mỹ về Việt Nam ngồi giữa Đường sách TP.HCM tâm sự về một điều thôi thúc thường trực trong anh trong những tháng ngày xa xứ: Nỗi nhớ chợ quê.

  • Không gian văn hóa Sài Gòn qua 'vị giác' của thi sĩ

    Không gian văn hóa Sài Gòn qua 'vị giác' của thi sĩ (30/11/2016)

    Hoàng Nhân | THETHAOVANHOA.VN

    Không gian gia vị Sài Gòn do NXB Thế giới và Thái Hà Books ấn hành, tưởng như là một cuốn sách nói về ẩm thực. Kỳ thực, đây lại là cuốn sách mượn chuyện ăn uống nói về văn hóa của người Sài Gòn xưa nay.

  • Lịch sử bày trên bàn ăn

    Lịch sử bày trên bàn ăn (27/07/2016)

    Nguyễn Vĩnh Nguyên | THESAIGONTIMES.VN

    Năm 2005, bộ phim truyền hình dài tập Nàng Dea Chang Gum của Hàn Quốc phát trên đài, thì ẩm thực Hàn trỗi lên mạnh mẽ ở nhiều nước trên thế giới, trong đó có Việt Nam. Dĩ nhiên, có sự cộng hưởng của làn sóng Hanlyu (Hàn lưu) mạnh mẽ trong văn hóa đại chúng.

  • Sách về 21 món mứt Việt “nóng” trong mùa tết

    Sách về 21 món mứt Việt “nóng” trong mùa tết (28/01/2016)

    Lam Điền | TUOITRE.VN

    Như một sự "tìm về" những hương vị ẩm thực trong mùa tết của cộng đồng bạn đọc, tuần qua hệ thống phát hành Sách Phương Nam chứng kiến độ "nóng" của hai quyển Ngẫu hứng nướng (của Phan Thắng Thái Hòa) và Mứt Việt - vị ngọt tết xưa (của Hồ Đắc Thiếu Anh và Nguyễn Hồ Tiếu Anh).

  • Christine Hà: “Dẫn tôi đi ăn hàng với!”

    Christine Hà: “Dẫn tôi đi ăn hàng với!” (17/12/2015)

    Minh Trang | TUOITRE.VN

    Christine hóm hỉnh bảo nếu tưởng tượng sẽ chỉ được ăn một bữa ăn cuối cùng trong đời thì mâm cơm đó phải có: sushi, khoai tây, chả giò chiên của mẹ, pizza, gà chiên, phở gà và tráng miệng bằng một miếng bánh ngọt.

  • Một thế giới ẩm thực tinh lọc

    Một thế giới ẩm thực tinh lọc (16/04/2015)

    Nguyễn Thụy Kha | TUOITRE.VN

    Giọng văn dung dị. Mạch văn thong thả như người dạo bộ. Đó là sự khác biệt của văn Trần Tiến Dũng.

  • Sài Gòn ẩm thực bao dung

    Sài Gòn ẩm thực bao dung (01/03/2014)

    Lam Điền | TUOITRE.VN

    "Sài Gòn như một bộ bách khoa về thực phẩm, ai nhớ gì thì tìm món nhớ mà ăn. Tôi cũng vì nhớ mà viết, như ăn con cá đối ở đây mà nhớ cả không gian người ta đánh lưới ở sông quê...".

  • Chân dung kẻ ăn rong thế kỷ 21

    Chân dung kẻ ăn rong thế kỷ 21 (19/02/2014)

    Như Thuần | SGTT.VN

    Tôi hình dung gã là một kẻ lang thang, hơi lập dị và tò mò. Nhưng ăn chơi nhiều khi cũng đầy dụ ngôn. Ăn chỉ là cớ để gã giúp người ta đốn ngộ - may mà còn thấy lại quê hương, ít ra là thấy lại bản lai diện mục.

  • Ăn vặt Sài Gòn

    Ăn vặt Sài Gòn (27/12/2012)

    Trâm Anh | SGTT.VN
    Giám đốc công ty truyền thông Chu Thị - tác giả Chu Thị Hồng Anh và nhà báo, nhiếp ảnh gia Trần Việt Đức vừa giới thiệu cuốn sách ảnh về những món ăn đường phố Sài Gòn mang tên Ăn vặt Sài Gòn.

  • Khó như làm sách về các món ăn đặc sản (06/09/2012)

    Tường Vy | SGGP.ORG.VN

    Là một đơn vị chuyên thực hiện ấn phẩm về các kỷ lục, các sản phẩm đặc thù của đất nước nhằm cung cấp thông tin cho những ai quan tâm, nhất là khách du lịch, Trung tâm sách kỷ lục Việt Nam (Vietbook) từ lâu đã nung nấu thực hiện một công trình thống kê các sản phẩm đặc sản vùng miền trong cả nước. Các đặc sản được lựa chọn theo tiêu chí quy mô phổ biến và mức độ nổi tiếng.